روش پخت و طرز تهیه آش بلغور شیر خراسانی بسیار خوشمزه و متنوع
طرز تهیه آش بلغور شیر بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام آش بلغور شیر را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
روش پخت و طرز تهیه آش بلغور شیر خراسانی بسیار خوشمزه و متنوع
این آش از غذاهای سنتی استان خراسان می باشد و بسیار خوش طعم و عالی می باشد
مواد لازم برای ترخینه آش بلغور شیر :
بلغور گندم دانه ریز
شیر
زرد چوبه
زیره در صورت تمایل
طرز تهیه ترخینه آش بلغور شیر :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه ترخینه آش بلغور شیر ابتدا باید
بلغور شسته شده را با شیر مخلوط می کنیم.
به اندازه ای شیر اضافه می کنیم که مخلوط غلیظ باشد و شیر اضافی نداشته باشد.
سپس زردچوبه را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بلغور بپزد و شیر کاملاً جذب آن شود.
مواد را تکه تکه از هم جدا می کنیم و در برابر آفتاب یا روی بخاری می گذاریم تا کاملا خشک شود.
روش پخت و طرز تهیه آش بلغور شیر خراسانی بسیار خوشمزه و متنوع
برای تهیه این ترخینه حتماً از بلغور دانه ریز استفاده کنید!
سپس با استفاده از خرد کن آنها را کاملاً خرد کرده و روی پارچه پهن می کنیم تا رطوبتش گرفته شده و
کاملاً خشک شوند و در صورت تمایل در این مرحله میتوان مقداری زیره نکوبیده به آن اضافه کرد.
این نوع ترخینه ( بلغور شیر خشک شده ) را میتوان تا چند ماه در یخچال ( در ظرف در بسته ) نگهداری کرد.
مواد لازم برای تهیه آش بلغور شیر :
بلغور شیر خشک :♦: 2 پیمانه
گوشت چرخ شده :♦: 100 گرم
پیاز :♦: 1 عدد
شلغم :♦: 2 عدد ( اختیاری )
روش پخت و طرز تهیه آش بلغور شیر خراسانی بسیار خوشمزه و متنوع
مواد لازم در این دستور برای تهیه آش برای 4 نفر می باشد
طرز تهیه آش بلغور شیر :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه آش بلغور شیر ابتدا باید
پیاز را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم. گوشت را اضافه کرده کمی که تفت خورد،
آب سرد و بلغور شیر را اضافه می کنیم (نیاز ی به ادویه ندارد)
در صورت تمایل میتوانید در این مرحله کمی شیر را نیز همراه آب، به آش اضافه کنید.
در صورت تمایل شلغم ها را شسته و پوست گرفته و به تکه های درشت تقسیم کرده و به آش اضافه می کنیم.
طرز تهیه و روش آماده سازی ساندویچ مرغ و ترخون بسیار آسان مخصوص کودکان