دستور پخت و آموزش تهیه سوپ سبزیجات عالی با کلم بروکلی

طرز تهیه سوپ سبزیجات بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام سوپ سبزیجات را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و آموزش تهیه سوپ سبزیجات عالی با کلم بروکلی

بروکلی دارای ماده ای بنام سولفورافان است که با استفاده از آن تعداد ، اندازه و تکثیر تومورهای سرطانی را به نحو چشمگیری کاهش می دهد.

از ابتلا به سرطان بخصوص سرطان سینه، معده، روده بزرگ، رکتوم و ریه در انسان جلوگیری می نماید.

مواد لازم برای تهیه سوپ سبزیجات :

 پیاز خرد شده :♦: 1 عدد

 سیر خرد شده :♦:  2 حبه

 هویج حلقه حلقه شده :♦: 2 عدد

هویج وحشی حلقه حلقه شده  :♦: 2 عدد

کلم بروکلی (به تکه های کوچکتر تقسیم شده) :♦: نصف کلم

جعفری (خرد شده) :♦: 3 قاشق غذاخوری

عصاره سبزیحات :♦: 1 عدد

 روغن گیاهی :♦:  2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازم

دستور پخت و آموزش تهیه سوپ سبزیجات عالی با کلم بروکلی

مواد لازم در این دستور برای تهیه سوپ به تعداد 2 نفر می باشد.

طرز تهیه سوپ سبزیجات :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه سوپ سبزیجات ابتدا باید

روغن را در قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس پیاز را اضافه کرده حدودا 5 تا 7 دقیقه روی حرارت بگذارید تا نرم شود.

پوست سیر را گرفته و بعد از خرد کردن به پیاز اضافه کنید.

هویج، هویج وحشی یا زردک و کلم بروکلی را نیز اضافه کنید.

حالا عصاره سبزیجات را با آب مخلوط کرده و اضافه کنید.

در آخر هم جعفری و فلفل را اضافه نمایید.

حالا درب قابلمه را بگذارید و حرارت را بالا ببرید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کرده به مدت 25 تا 30 دقیقه روی حرارت بگذارید تا هویج نرم شود.

سپس از روی حرارت برداشته در ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید.

بروکلی به علت دارا بودن مقادیر بالای ویتامین فیبر و بتاکارون پیش ساز ویتامین Aیک آنتی اکسیدان قوی محسوب می شود که

از اثرات مخرب رادیکال های آزاد در بدن پیشگیری می نماید و فرایند پیری را به تاخیر می اندازد.

دستور پخت و آموزش تهیه سوپ سبزیجات عالی با کلم بروکلی

دستور پخت و آموزش تهیه سوپ سبزیجات عالی با کلم بروکلی