دستور پخت و طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی مناسب برای رژیم
طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام خورش سویا و کلم بروکلی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
دستور پخت و طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی مناسب برای رژیم
اگر در لیست مواد غذایی که برای رفع علائم حساسیت فصلی مفید است،
نگاهی بیندازید هر سه ماده کلم بروکلی، سویا و هویج را در آن می‌بینید.
کلم بروکلی حاوی ویتامین C و بیوفلاونوئید است سویا هم امگا3 دارد، از بتاکاروتن هویج هم نمی‌شود گذشت.
همه این مواد کافی است برای این‌که این خورش را به یک غذای ضد حساسیت و البته کم‌کالری تبدیل کند.
مواد لازم برای تهیه خورش سویا و کلم بروکلی :
کلم بروکلی :♦: 400 گرم
سویا :♦: 2 پیمانه
پیاز بزرگ :♦: 1 عدد
سیر :♦: 4 حبه
هویج بزرگ :♦: یک عدد
رب گوجه فرنگی :♦: 2 قاشق سوپ خوری
روغن :♦: به میزان لازم
نمک، فلفل و زرد :♦: چوبه مقداری
دستور پخت و طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی مناسب برای رژیم
مقدار سیر در این غذا به سلیقه شما بستگی دارد. اگر دوست ندارید، مقدار آن را کمتر یا حتی حذف کنید.
طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه خورش سویا و کلم بروکلی ابتدا باید
پیاز را پوست کنده، شسته و خلالی یا نگینی خرد کنید.
هویج را هم پوست کنده، بشویید و به شکل دلخواه برش بزنید.
در تابه‌ای روغن ریخته، روی حرارت بگذارید.
پس از داغ شدن روغن، پیازها را در روغن تفت دهید.
سیرها را هم له کرده و همراه پیاز سرخ کنید.
دستور پخت و طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی مناسب برای رژیم
برای خوش رنگ شدن کلم بروکلی بهترین راه این است که در قابلمه‌ای مقداری آب و نمک ریخته، روی حرارت بگذارید.
پس از جوش آمدن آب کلم بروکلی را در آن انداخته و بعد از مدتی آنها را بیرون آورده و سریع زیر آب سرد بگیرید.
این شوک حرارتی باعث ثابت ماندن رنگ سبز کلم بروکلی می‌شود.
مقداری زردچوبه و فلفل به تابه اضافه کرده و سویای آماده را داخل تابه ریخته و خوب با مواد دیگر مخلوط کنید.
بعد از کمی تفت دادن سویا، نوبت به اضافه کردن رب گوجه فرنگی و هویج خردشده است.
مدتی که از تفت دادن مواد گذشت مقداری آب به خورش اضافه کنید (تا حدی که روی مواد بیاید ) و اجازه دهید تا هویج بپزد.
حدود 10 دقیقه به آخر پخت مانده، کلم بروکلی خردشده را اضافه کرده و بعد از پخت خورش را سرو کنید. این غذا را، هم می‌شود با نان سرو کرد و هم با برنج.
برای آماده‌سازی سویا آن را به مدت 20 دقیقه تا نیم ساعت در مقداری آب و نمک خیس کنید و
بعد از این مدت در آبکش ریخته و با فشردن در دست آب آن را به خوبی بگیرید. حالا سویا آماده استفاده در غذاست.
طرز تهیه و روش آماده سازی ساندویچ مرغ و ترخون بسیار آسان مخصوص کودکان