آموزش و طرز تهیه آش شله قلمکار خوشمزه مخصوص نهار

طرز تهیه آش شله قلمکار بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام آش شله قلمکار را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه آش شله قلمکار خوشمزه مخصوص نهار

آش شله قلم کار یکی از آش‌های معروف و خوشمزه ایرانی است.

مواد لازم برای تهیه آش شله قلمکار :

گوشت :♦: 0/5 کیلو

سبزی آش :♦: 1 کیلو

عدس :♦: 1 استکان

نخود :♦: نصف استکان

لوبیا سفید :♦: نصف استکان

برنج :♦: 2 استکان

پیاز :♦: 2 عدد

نمک :♦: به میزان کافی

فلفل :♦: به میزان کافی

زردچوبه :♦: به میزان کافی

آموزش و طرز تهیه آش شله قلمکار خوشمزه مخصوص نهار

در تهیه این نوع آش از سبزیجات معطر و سبزی آش مثل: تره، جعفری، گشنیز، اسفناج

و از حبوباتی مثل : نخود، لوبیا، عدس، برنج،

و پیاز و همچنین گوشت سردست بی استخوان، زردچوبه و روغن استفاده می‌شود .

طرز تهیه آش شله قلمکار :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه آش شله قلمکار ابتدا باید

حبوبات را از شب قبل خیس کنید .

گوشت و پیاز را سرخ کرده و زردچوبه را به آن اضافه کنید و بگذارید خوب بپزد .

سبزی را خرد کنید .

آموزش و طرز تهیه آش شله قلمکار خوشمزه مخصوص نهار

هگامی که حبوبات را خیس می کنید آب آن را چند بار عوض کنید تا نفخ حبوبات از بین برود

وقتی گوشت نیم پز شد ، حبوبات را اضافه کنید .

سبزی را پس پختن گوشت و حبوبات بریزید .

مدت پخت آش طولانی وحرارت آن کم باشد ومدام هم بزنید که همه مواد کاملاٌ مخلوط شوند و جا بیفتند .

نمک و فلفل را در آخر کار بیفزایید . روی آش را با پیاز داغ و نعنا داغ تزئین کنید .

آموزش و طرز تهیه آش شله قلمکار خوشمزه مخصوص نهار