روش پخت و طرز تهیه خورش متن جن مناسب برای جشن و مهمانی
اگر شما هم نام خورش متن جن را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
روش پخت و طرز تهیه خورش متن جن مناسب برای جشن و مهمانی
اين خورش براي مجالس رسمي استان گيلان تهيه مي‌شود.
متن لازم برای تهیه خورش متن جن :
گردو :♦: 200 گرم
سينه مرغ :♦: يك عدد
قيسي :♦: 12 عدد
كشمش :♦: 150 گرم
رب انار :♦: دو قاشق غذاخوري
رب گوجه فرنگی :♦: سه قاشق غذاخوری
گلپر :♦: به ميزان لازم
نمك، فلفل و زردچوبه :♦: به ميزان لازم
پياز داغ :♦: سه قاشق غذاخوری
روش پخت و طرز تهیه خورش متن جن مناسب برای جشن و مهمانی
تفت دادن جداگانه رب، باعث میشه خورش شما خوشرنگ تر بشه و بوی خامی هم نده!
طرز تهیه خورش متن جن :
ابتدا گردو را ساييده تا كاملا نرم و يك دست شود.
سپس به همراه رب انار نمك، فلفل و زردچوبه در قابلمه ريخته و با مرغ و يك استكان آب تفت مي‌دهيم تا گردو به روغن بيفتد.
بعد از 15 دقيقه، دو ليوان آب سرد داخل قابلمه مي‌ريزيم و با حرارت ملايم مي‌گذاريم تا بجوشد.
بعد از يك ساعت، تكه‌هاي مرغ را از قابلمه خارج كرده، پيازداغ، رب گوجه‌فرنگي قيسي و كشمش را به همراه دو ليوان آب سرد درون قابلمه مي‌ريزيم.
روش پخت و طرز تهیه خورش متن جن مناسب برای جشن و مهمانی
ترش یا شیرین بودن مزه رب انار بستگی به ذائقه شما دارد.
زماني كه گردو كمي سفت شد، مرغ و گلپر را مجددا به خورش مي‌افزاييم.
پس از 10 دقيقه خورش را از روي حرارت بر مي‌داريم. اين خورش در كاسه‌هاي يك نفره سرو مي‌شود.
طرز تهیه و روش آماده سازی ساندویچ مرغ و ترخون بسیار آسان مخصوص کودکان