دستور پخت و طرز تهیه کدو پلو آملی فوق العاده خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه کدو پلو بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کدو پلو را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و طرز تهیه کدو پلو آملی فوق العاده خوشمزه و مجلسی

کدو پلو یک غذای سنتی آمل است که به آن کی پلا می گویند. در آمل کدو را مخلوط با برنج می پزند و مصرف می کنند.

مواد لازم برای تهیه کدو پلو :

 کدو مکعبی خرد شده :♦: 200 تا 300 گرم

 پیاز متوسط :♦: 2 عدد

 سیر له شده :♦:  4 تا 6 عدد

 نمک، زردچوبه و دارچین :♦:  به میزان لازم

سینه مرغ :♦: 1/4 عدد

دستور پخت و طرز تهیه کدو پلو آملی فوق العاده خوشمزه و مجلسی

کدوی مناسب برای این غذا، کدوی گردن بلند، سنگین و زرد است. بهتر است از قسمت گردن آن استفاده کنید.

طرز تهیه کدو پلو :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کدو پلو ابتدا باید

در آمل کدو را مخلوط با برنج می پزند و مصرف می کنند. در این مطلب ما برنج سفید درست کردیم.

خود شمالی ها کدو پلو را بدون گوشت مصرف می کنند اما ما 1/4 سینه مرغ را قیمه می کنیم و

با نمک و پیاز و زردچوبه تفت می دهیم و با یک لیوان آب می گذاریم تا بپزد و آب آن بخوردش برود.

پیاز را ریز خرد می کنیم و سرخ می کنیم و سیر له شده را هم به پیاز اضافه می کنیم و کمی تفت داده و

بعد کدوی خرد شده را هم اضافه می کنیم و تفت داده و به آن زردچوبه و دارچین را هم اضافه می کنیم.

دستور پخت و طرز تهیه کدو پلو آملی فوق العاده خوشمزه و مجلسی

حتما یک مقدار برنج زعفرانی هم درست کنید و روی برنج سفید بکشید و بعد کدو را اضافه کنید.

حرارت را کم کرده و گوشت مرغ را هم به کدو اضافه می کنیم (گوشت پخته) و در ظرف را می گذاریم تا آرام بپزد ولی له نشود و

اگر کدو بی مزه بود 1 قاشق غذاخوری شکر به کدو اضافه می کنیم بعد برنج را لایه لایه می کشیم

یعنی یک لایه برنج و روی آن از مواد کدو و دوباره برنج، همین کار را تا پایان ادامه می دهیم.

دستور پخت و طرز تهیه کدو پلو آملی فوق العاده خوشمزه و مجلسی